• hornlose Robust- Rasse, für eine ganzjährige Freilandhaltung geeignet als Unterschlupf genügt ein überdachter, trockener, etwas windgeschützter Liegeplatz, der mit Stroh eingestreut ist

• die Erstbelegung sollte nicht vor 22- 24 Monate liegen

• den genügsamen Rindern reicht Gras & Heu und manchmal als Zusatz ein Mineral- oder Salzleckstein. Durch die extensive Haltung genießen die Tiere Bewegung und Freiheit, dabei erreichen Sie weniger Tageszunahmen, das Fleisch bekommt eine feine Faserung, ausserdem spielt eine liebevolle Betreuung, fachgerechte Haltung, stressfreie Schlachtung und sorgfältige Zerlegung durch den Fleischereimeister eine wichtige Rolle damit das Fleisch den hohen Ansprüchen entspricht